Édes fonott konty

Édes fonott konty

Nagyon szeretek kelt tésztát készíteni, ezt sokszor hangoztatom is, és látjátok is, hisz ez a 24. bejegyzés ebben a témában. Ez a fonott konty rögtön megfogott, mert nem olyan régen láttam egy videót, ahol tésztaformázásban adtak ötletet. Ez a fonás is szerepelt, és nagyon megtetszett. Valamelyik nap aztán szembe is jött velem a megfelelő recept egy újság hasábjain, így lehetőségem volt kipróbálni. Annyit változtattam, hogy a receptben egy nagy kontyot sütöttek, de én úgy gondoltam, hogy sokkal gusztusosabb több kisebb, így egy fő meg tud enni egyet, és nem kell a nagy kalácsot ízekre szedni, aminek aztán nem lenne gazdája, ha éppenséggel nem fogyna el.

Én a képeken 4 darabot készítettem, de még ez is nagynak bizonyult, így legközelebb 6-ot csinálok, az még mindig nagyobb lesz egy átlagos briósnál.

• Hozzávalók 4-6 db-hoz:
• 50 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 7,5 dkg olvasztott margarin
• 1 csg. instant élesztő
• 1 csg. vaníliás cukor
• 6 dkg cukor
• 1 tojás
• csipet só

A tetejére:

• 1 felvert tojás
• kristálycukor

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben, pici cukorral. A többi hozzávalót is hozzáadva tésztát dagasztunk. 30 percig kelesztjük. 

Ha a tészta megkelt, lisztezett munkalapon átmozgatjuk, majd négybe, vagy hatba vágjuk, attól függően, hogy mekkora kontyokat szeretnénk. Minden darabból négy kb. 20 cm-es rudat formázunk. Két-két rúdból párosával kettős keresztet formázunk, majd az alul levő rudakat a felül levőkre hajtjuk az óra mutató járásával megegyező irányban. A kilógó négy szálat pedig ellenkező irányban alá hajtjuk a fonatnak.

 Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a kontyokat, majd még 30 percig pihentetjük. Ha letelt a fél óra, felvert tojással megkenegetjük, és kristálycukorral gazdagon megszórjuk. Előmelegített sütőben 170 fokon 25 percig sütjük!

Frissen, melegen tálaljuk!

Jó sütést!