Gesztenyés-almás pite

Gesztenyés-almás pite

Ez a recept a pici lányom keresztanyujától származik. Ugyanolyan színes és egyedi, mint ő maga. Ízvilágával a karácsonyt idézi. Az alma alatt felsejlik a finom gesztenyekrém, és a csipetnyi fűszerkeverékkel lesz igazán különleges.

Egy gyögyszem az almás piték között.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 1/2 csg. sütőpor
• 10 dkg cukor 
• csipet só
• 1 csg. vaníliáscukor
• 2 tojássárgája
• pici tej a gyúráshoz

Tölteléke:

• baracklekvár a lapok megkenéséhez

• 1 gesztenyemassza
• 1 dl tejszín (én főzőtejszínt használtam)
• sütőrum vagy rum aroma ízlés szerint

• 1 kg alma
• cukor ízlés szerint
• 2 csg. vaníliáscukor
• 1 kk. mézessütemény fűszerkeverék

Tetejére: 

• 1 felvert tojás

Elkészítése:

A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Kétfelé vesszük. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, levét kicsavarjuk. Ízesítjük a cukoral, vaníliáscukorral, és a fűszerkeverékkel. A gesztenyemasszát kikeverjük a rummal és a tejszínnel.

Az alsó lapot kínyújtjuk, egy magasabb tepsibe terítjük. A lapot vékonyan megkenjük baracklekvárral. Erre jön a gesztenyés töltelék, szépen elkenjük a tésztán, majd az almát is szétterítjük rajta. Az almára is teszünk egy vékony réteg baracklekvárt. Betakarjuk a felső lappal, megkenjük a tojással, villával megszurkáljuk. 

Előmelegített sütőben, közepes lángon aranybarnára süjük.

Bevallom őszintén a tésztájának a saját receptemet használtam, azon egyszerű oknál fogva, mert nem akartam újabb két tojásfehérjét lefagyasztani. Ezzel is, azzal is elkészíthető, a töltelék meg adott! Érdemes kipróbálni mindkettőt!

Az én pite tészta receptemet pedig itt találod:

https://ildyg.blogspot.hu/2018/01/almas-pite.html

Jó sütögetést!