Krémes epertorta

Krémes epertorta

Végre itt az eper szezon. Bár még egy kicsit drága, de azt hiszem, egy tortára valót érdemes vásárolni belőle. Ezt a krémes epertortát még a lányom bérmálására készítettem, és ez volt a legfinomabb epertorta, amit valaha sikerült sütnöm. 

A recept a Tortasztárok magazin No.20-as számából való.

Hozzávalók:

• 12,5 dkg margarin
• 7,5 dkg cukor
• 1 csg. vaníliáscukor
• 2 tojás
• 15 dkg liszt
• 2 ek. tej
• 1 tk. sütőpor

A krémhez:

• ½ kg eper
• 1 pohár epres joghurt
• 7,5 dkg cukor
• 1 csg. zselatin
• 1 dl víz
• 5 dl tejszín

A díszítéshez:

• 2 dl tejszín
• eper
• 1-2 ek. sárgabarack lekvár

Elkészítése:

A margarint habosra keverjük a cukorral, majd egyébként a tojásokat is hozzáadjuk, jól kikeverjük. Végül a tejet, és a sütőporos lisztet is a masszához adjuk. Sütőpapírral bélelt torta formába simítjuk, előmelegített sütőben tű próbáig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

Az eperből egy marékra valót félreteszünk a díszítéshez, a többit megfelezzük. Egyik felét apró kockákra vágjuk, másik felét leturmixoljuk. A tejszínt a cukorral habbá verjük, a zselatint a zacskón lévő leírás alapján előkészítjük a víz hozzáadásával.

Összeállítjuk a krémet: a tejszínhez hozzáadjuk a joghurtot, a zselatint, az eper pürét és az eper darabokat. A tészta lapunkat visszatesszük a torta formába, majd ráöntjük a krémet. Hűtő szekrényben kb. 4 óra alatt kidermesztjük.

Jöhet a díszítés: a tejszínt némi cukorral habbá verjük, bevonjuk vele a torta oldalát. A díszítésre szánt epreket félbevágjuk, majd a torta tetejét kidíszítjük vele. A lekvárt meglangyosítjuk, hogy folyós legyen, és egy ecset segítségével megkenjük az epreket vele, hogy szép fényesek legyenek.

Tálalásig hűtőben tartjuk!

Jó sütést!

Ingből váll nélküli felső 2. - zsebes

Ingből váll nélküli felső 2.

- zsebes -

Ilyen lett...

Ilyen volt...

A múlt héten varrt fodros felsőn felbuzdulva a hétvégén készítettem egy másik ingből még egy váll nélküli felsőt, a lányom örömére. Annyi a különbség a kettő között, hogy itt a fodrot elhagytam, helyette egy nagyon picike ujja maradt. Nekem valahogy így jobban tetszett, szerintem ez a verzió illik igazán a kockás anyaghoz.

Egyébként elkészítését tekintve nagyon hasonló az előzőhöz, de mégis szerintem egyszerűbb, gyorsabb annál, mivel nem telik az idő a fodor elkészítésével.

☙❧

Lássuk, hogy készült:

Végy egy méretben jó, újszerű állapotban lévő, de már nem használt inget, hozzáillő cérnát, egy darabka gumit, és kezdődhet a varrás.

1. Az inget kicsit átvasaltam a szabás-varrás előtt.

2. Levágtam az ing tetejét úgy hogy a kar kivágás az oldal varrástól számítva mindkét oldalon 15 cm legyen. Ezt a méretet alkalmaztam az előzőekben is. 

3. Levágtam az ujját a megfelelő hosszúságban. Ez is opcionális, attól függ, hogy ki mennyire szeretne hosszabb ill. rövidebb ujjat.

4. Be is szegtem az ujjakat. A varrást megvasaltam.

5. A tetejét cikkcakk öltéssel végigvarrtam. Majd egy nagyobb visszahajtással kialakítottam a gumi házat, befűztem a gumit - a hosszát az határozta meg, hogy mekkora szükséges ahhoz, hogy ne csússzon le a vállról, de azért tartson is -  amit aztán összevarrtam, és a nyílást is lezártam, ahol be lett fűzve. 

6. Legvégül a két ujját gumiztam be a képen látható módon.

Illetve a megmaradt gombokból egyet felvarrtam a zsebre díszítésnek.

El is készültünk!

Felvéve...

Jó munkát!

Ingből váll nélküli felső - fodros

Ingből váll nélküli felső

 - fodros -

Ilyen lett...

Ilyen volt...

A lányom a hétvégén hozott haza egy fodros váll nélküli felsőt kölcsön felsőt. Már én is nézegettem hasonlókat a kirakatokban, több helyen láttam már ilyet, tetszenek is. Végre megnézhettem, hogy hogy van megvarrva, és rájöttem, hogy pofon egyszerűen. Az anyagát tekintve az is ing szerű volt, és eszembe is jutott, hogy láttam már ingből átszabott felsőket, innen jött az ötlet, hogy amíg a mintadarab nálunk van, megpróbálkozom én is egy elkészítésével. Azt hiszem, jól sikerült, minden esetre a lányomnál sikert aratott.

☙❧

Lássuk, hogy készült:

Végy egy méretben jó, újszerű állapotban lévő, de már nem használt inget, hozzáillő cérnát, egy darabka gumit, és kezdődhet a varrás.

1. Az inget kicsit átvasaltam a szabás-varrás előtt.

2. Nagyon óvatosan lebontottam a zsebeket róla. Majd levágtam az ing tetejét úgy hogy a kar kivágás az oldal varrástól számítva mindkét oldalon 15 cm legyen. Ezt a méretet a mintadarabról vettem. Ennek a levágásáról elfelejtettem fázis fotózni, de remélem érthető, hogy mit akarok kinyögni.

3. Levágtam az ujját a varrástól kb. 2-3 cm-re, nem mértem ki, csak úgy szemre.

4-5. Levágtam az ujjakról a mandzsettát is, majd hosszában a varrás mentén ketté vágtam őket.

6. Kiszabtam az ujjakból minél szélesebb, hosszabb csíkokat amekkorát az anyag csak ki tudott adni. (4 db lett, 15 cm szélesek.) Ebből lesz a fodor.

7-8. A fodor darabjait összevarrtam, cikkcakk öltéssel letisztáztam, majd az alját felhajtottam. Ezzel kész a fodor. A varrásokat megvasaltam.

9-10. A kar kivágásnál visszahajtottam az anyagot, a színén az eredeti varrás mentén végigvarrtam, majd a hátoldalon cikkcakk öltéssel letisztáztam. A varrásokat megvasaltam.

11. A fodrot talp szélességben az inghez varrtam, cikkcakk öltéssel letisztáztam.

12. Egy nagyobb visszahajtással kialakítottam a gumi házat, befűztem a gumit - a hosszát az határozta meg, hogy mekkora szükséges ahhoz, hogy ne csússzon le a vállról, de azért tartson is -  amit aztán összevarrtam, és a nyílást is lezártam, ahol be lett fűzve. 

El is készültünk!

Viselés közben...

Jó munkát!

Csokis-meggyes joghurt torta

Csokis-meggyes joghurt torta

A lányomnak, és a fiamnak egy napon van a névnapja. Mivel nálunk ez dupla ünnep sokszor készítettem már sütemény helyett tortát nekik. Az idén is így történt, egy nagyon fincsi sütés nélküli tortát sikerült készítenem a nagy alkalomra. Az eredeti ötlet egy Bidista oldalán talált recept adta, de aztán úgy alakult, hogy az én tortám mind ízben, mind az összetevők terén más lett, mint a felfedezett recept, amit én nem is bánok, mert hát ettől lett kicsit egyedi. Az ünnepelteknek nagyon ízlett a végeredmény, mert hát krémes is, könnyű is, csokis is. 

Kell ennél több?

Hozzávalók:

• 30 dkg babapiskóta
• A sziruphoz:
• 2,5 dl tej
• 2 ek. cukor
• 2 ek. csokismeggy aroma

A krémhez:

• 2 dl tejszín
• 1 nagy pohár görög joghurt (400 gr.-os)
• 1 kis pohár tejföl (175 gr.-os)
• 17 dkg cukor
• 1 dl víz
• 1 csg. zselatin
• 1 üveg magozott meggy befőtt

A díszítéshez:

• 10 dkg étcsoki

Elkészítése:

először a krémet készítjük el. A tejszínt habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a cukrot, joghurtot és a tejfölt is. A zselatint a vízben feloldjuk, majd a zacskón lévő előírás alapján előkészítjük, majd azt is a krémhez adjuk. A meggyet lecsepegtetjük, és egy pár szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit a krémbe forgatjuk. Összeállítjuk a tortát. A tejet meglangyosítjuk, de épp csak annyira, hogy a cukor felolvadjon benne, majd hozzáöntjük az aromát is. Egy tortaformát készítünk elő, majd a babapiskótákat megmártjuk az ízesített tejben, és szépen kirakosgatjuk a forma alját vele. Belesimítjuk a krém felét, majd egy újabb sor babapiskóta jön, végül a krém másik fele.

1-2 órát a hűtőben dermesztjük, ha a krém megszilárdult, díszíthetjük is. A csokit víz gőz felett felolvasztjuk. A félretett meggyet a torta közepére halmozzuk, majd csokival díszítjük a torta tetejét, a maradékot pedig lecsurgatjuk a torta oldalán.

Fogyasztásig hűtőben tároljuk!

Jó étvágyat!

Pilóta keksz sajttorta

Pilóta keksz sajttorta

A hétvégén készítettem el ezt a csuda finom sütés nélküli tortát. Az alapötletet egy Instagarammon látott videó szolgáltatta @irresistiblesfood bejegyzései között. Ő oreo kekszből készítette, de mivel én már sütöttem Oreo tortát, nem akartam még egyet készíteni. Így maradt a mindenki kedvence Pilóta keksz, magyarosítva ezzel az ötletet.

Az torta elkészítési módja hasonló maradt, csak az arányokon változtattam a magyar szokásokhoz híven. Érdekessége, hogy a Pilóta kakaós kekszéből lesz a torta alja, a krémjéből a krém, a vaníliás kekszéből pedig a teteje, mintha egy nagy Pilóta kekszünk lenne.

Vendégeimnek nagyon ízlett, finom kis desszert lett a lattéjuk mellé!

Hozzávalók egy 18 cm-es tortához:

• 3 csg. Pilóta keksz (180 gr.-osak)
• 250 gr. mascarpone 
• 1,5 dl tej
• 1 dl víz
• 1 csg. zselatin
• 8 dkg margarin

Elkészítése:

A kekszeket szétszedjük, külön tesszük a kakaós és a vaníliás felét is, és a krémjét is. Mindkét féle kekszet külön-külön mélyhűtő tasakba tesszük,és  nyújtófával összetörjük.

A margarint felolvasztjuk, és a kakós kekszhez keverjük, amit aztán a tortaforma aljára nyomkodunk. Ez lesz a kekszes alapunk. A krémjét simára keverjük a tejjel és a mascarponéval, és cukrot nem tettem hozzá, mert elég édesnek találtam így is. De aki szeretne tehet bele, ízlés szerint.

A vízben feloldjuk a zselatint, és a zacskón lévő leírás alapján elkészítjük, majd a krémhez adjuk, és alaposan átkeverjük. Elkészült a krémünk, amit aztán a tortaformába simítunk.

A tetejét megszórjuk a vaníliás keksz morzsával, és hűtőben dermesztjük pár órát.

Tálaláskor tehetünk a tetejére díszítésként Pilóta kekszet, de ez igazából el is maradhat, én is csak a kontraszt miatt tettem.

Jó étvágyat!

Almás bodzavirág dzsem

Almás bodzavirág dzsem

Nagyon szeretem a bodza szörpöt, és annak az ízvilágát próbáltam befőttes üvegbe varázsolni. Az alap ötlet nem tőlem származik, úgy emlékszem hasonlót láttam valahol,

de már nem emlékszem, hogy hol.

Minden esetre a receptet arányait magam kísérleteztem ki,

és a saját készítésű bodza szörpömből készül.

Hozzávalók:

• 1,5 liter bodza szörp 
• 10 kisebb alma
• 2 ek. vanília aroma
• 2 csg. 2:1-ben dzsemfix

Elkészítése:

Az almákat megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A bodza szörpöt hozzáöntjük, és botmixerrel pürésítjük. Cukrot külön nem szoktam hozzátenni, mivel a szörpben már van. Hozzákeverjük a dzsemfixet. Felforraljuk, majd még 3 percig forrni hagyjuk. Üvegekbe töltjük, majd az üvegeket 1-2 percre fejre állítjuk, hogy belül vákuum keletkezzen, mellesleg a forróság a fedelet sterilizálja. 

Száraz dunsztba hagyjuk kihűlni. Egy adagból 5 kisebb üvegnyi lesz!

A szörpöt az egész adag szörpből szoktam félretenni, üvegbe töltés előtt a dzsemhez, mivel én mindig teszek el azt is. Aki csak a dzsemmel akar megpróbálkozni, arányosítva készítsen másfél liternyit a szörpből, melynek a receptjét a linkre kattintva érheted el:

http://ildyg.blogspot.hu/2018/05/bodza-szorp.html

Jó munkát!

Bodza szörp

Bodza szörp

Számomra elkezdődik a hétvégén az idei befőzés. Általában minden évben a bodza szörp az első amit elteszek, mert nagyon szeretjük. Évekig próbáltam a megfelelő receptet megtalálni, amihez nem kell kiló számra a cukor. Hogy honnan is származik az eredeti, illetve mennyiben változtattam rajta azt már nem tudom, de tény, hogy évek én évek óta így készítem!

Hozzávalók:

• 6 l víz
• 2 kg cukor
• 2 citrom
• 1,5 dkg citromsav
• 1,5 dkg nátrium benzoát
• 20 db nagy bodzavirág

Az üvegek tetejére:

• szalicil vagy nátrium benzoát

Elkészítése:

A bodzavirágot óvatosan és alaposan megmossuk. A citromokat vékonyan felkarikázzuk. A vizet a cukorral felforraljuk, és langyosra hűtjük. Ha kihűlt, beletesszük a tartósítókat, a virágokat, és a citromot, majd lefedjük.

4-5 napig érleljük, majd leszűrve üvegekbe töltjük. Mindegyik üveg tetejére késhegynyi szalicilt, vagy nátrium benzoátot teszünk és légmentesen lezárjuk. Felbontásig az üvegeket sötét hűvös helyen tároljuk.

❁

Azt javaslom, hogy a bodzavirágot ne közvetlenül az út mellett szedjük, ahol rászáll a szmog. Ez azért nem jó, mivel nem tudjuk alaposan lemosni, inkább csak leöblíteni lehet, és nem kell, hogy a sok káros anyag a szörpünkben oldódjon ki.
Próbáljunk távolabbi félre eső védett helyen lévő bokrokat találni.
❁
Tipp:
A bodzaszörpből dzsemet is készíthetünk, melynek receptjét a linkre kattintva éred el:

http://ildyg.blogspot.hu/2018/05/almas-bodzavirag-dzsem.html

Jó munkát!

Dió torta

Dió torta

A tegnap délutánomat 2 vödörnyi dióval töltöttem. Megtörés esete forgott fenn, de szerencsére bő 1 óra alatt végeztem vele. Már el is terveztem, hogy mi készül először belőle, mire eszembe jutott, hogy van nekem egy kitűnő dió torta receptem, amit meg is osztok veletek. Fogadjátok sok szeretettel...

Hozzávalók:

• 1 db 23 cm-es tortalap 
• 1 csg. vaníliás pudingpor 
• 3 dl tej 
• 20 dkg margarin 
• 20 dkg porcukor 
• 20 dkg darált dió
• 2dl tejszín 
• 7,5 dkg porcukor 
• 1 csg. habfixáló 

Elkészítése:

A tortalapot három vízszintes lapra vágjuk. A margarint habosra keverjük a porcukorral. A pudingporból és a tejből a megadott leírás szerint elkészítjük a pudingot. Ha a puding langyosra hűlt, alaposan összekeverjük a margarinos cukorral, és a dióval. Alaposan kihűtjük, mert frissen elkészítve elég lágy lesz. A lapokat betöltjük a dió krémmel, melyből egy keveset félreteszünk a díszítéshez. A tejszínt kemény habbá verjük, és bevonjuk vele a tortát. A tetejét tejszínhabbal, dió krémmel, és fél dióval díszítjük.

Fogyasztásig hűtőben tartjuk!

Jó sütést!

Budapest tokány

Budapest tokány 

Anyukám a héten egyik nap menüt rendelt magának, méghozzá sertésszeletet Budapest módra. Annyira gusztán hangzott, hogy eszembe is jutott, hogy én is ismerek egy Budapest módra elkészített tokányt. El is határoztam, hogy a vasárnapi, anyák napi menünk ez lesz,
jól fog illeni a meggyleves mögé.

Így is lett, és mivel Anyám is nálunk ebédelt, kiderült, hogy menü is hasonló volt,
 de az enyém Anyus szerint finomabb.

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 25 dkg csirkemáj
• 45 dkg zöldborsó
• 15 dkg gomba
• ételízesítő ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• pirospaprika ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint

Elkészítése:

A combot, gombát, vöröshagymát apró kockára vágjuk, a májat megtisztítjuk, és felezzük,
hogy ne legyenek nagyok.

Kevéske olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd a húst is rádobjuk, és fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk a paprikával, majd annyi vízzel felöntjük, amennyi ellepi. Ha felforrt, fűszerezzük, majd közepes lángon főzzük. Ha a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a borsót, gombát, májat is. Ha minden puhára főtt, és a leve is visszaforrt készen is vagyunk.

Szarvacska tésztával tálaljuk, de illik hozzá a főtt burgonya is.

Jó étvágyat!

Expressz almás

Expressz almás 

A múlt héten sütöttem ezt a villámgyors almás-leveles süteményt. Mindig van itthon alma, és a fagyasztóban is lapul egy-egy csomag leveles tészta is. Egy tartalmasabb leves után kitűnő desszert, vagy akár uzsira egy jó kávé, tea mellé is elkészíthető.

Azonkívül jól felhasználható vele a kicsit ütődöttebb, hibásabb alma is,
mert azt sem szabad kidobni, ha ilyen finomság készíthető vele.

Az ötletet adó recept innen származik.

Hozzávalók 4 db-hoz:

• 1 csomag leveles tészta (500gr.) 
• 4 nagyobb alma 
• cukor ízlés szerint 
• fahéj ízlés szerint 
• margarin ízlés szerint 
• 1 felvert tojás, a tetejére

Elkészítése: 

A leveles tésztát negyedeljük, majd lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Össze- illetve széthajtással megjelöljük a felezővonalát. Az almákat nagyobb darabokra vágjuk, és egy tálban megszórjuk a cukorral és a fahéjjal. Majd a tészta egyik részére rakjuk úgy, hogy a széleken kimaradjon 2-3 cm a tésztából, és margarindarabkákat vagdosunk rá. 

Az másik részét a képen látható módon derelyeszaggatóval bevagdaljuk, majd óvatosan ráborítjuk az, almás részre, a széleket villával összenyomkodjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A tojást felverjük, és ezzel kenjük meg a tetejüket. 

Aranybarnára sütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk. 

Langyosan a legfinomabb!!!

Jó étvágyat!

Spenótos-mascarponés tagliatelle

Spenótos-mascarponés tagliatelle

Az én drága Barátnőm nem olyan régen megörvendeztetett a kedvenc tészta receptjével. Annyira gusztusosan tudta mesélni, hogy hogyan készül, hogy rögtön össze is futott a nyál a számban. Alig vártam, hogy írásban is elküldje, hogy mielőbb kipróbálhassam.

A végeredmény pedig a beszámolóhoz híven fenomenális lett...szerintem.

Hozzávalók:

• 1 csg. 500 gr.-os tagliatelle (én hosszú metéltet használtam)
• 25 dkg leveles spenót (én fagyasztottat használtam)
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl főzőtejszín
• 1 leveskockából és 1 dl meleg vízből készített alaplé
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Tetejére:

• reszelt sajt 

Elkészítse:

A fokhagymát megpucoljuk, és nyomón áttörjük, majd kevéske olajon megfuttatjuk. Rádobjuk a spenótot is, és addig pároljuk amíg össze nem esik. A fagyasztottnak elég pár perc is. Felöntjük az alaplével, majd a tejszínnel is. Olvasszuk bele a krémsajtot is, majd fűszerezzük a borssal, esetleg sóval ha szükséges. Addig főzzük, míg a szósz vissza nem sűrűsödik, addig főzzük ki a tésztát al dentére. Ha a tészta is, a szósz is elkészült, forgassuk össze őket.

Reszelt sajttal bőven megszórva tálaljuk!

Jó étvágyat!

Lángos - ahogy én készítem

Lángos

 -ahogy én készítem-

A múlt héten tavaszi fesztivál volt a városunkban. Két alkalommal is lementünk sétálni, megnézni a kézműves vásárt ami hozzá kapcsolódott. Mindkét alkalommal lángos evésre készültem, de először jegeskávé lett belőle, másodjára pedig kürtőskalács. Mondtam is a férjemnek, hogy nem hagyom magam, büntetésből sütök otthon a családnak...

Hozzávalók 8 db-hoz:

• 3 dl langyos víz
• 2 tk. cukor
• 2,5 dkg élesztő
• ½ kg liszt
• ½ ek. só
• étolaj a sütéshez és a szaggatáshoz

Tetejére:

• 1 nagy tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• sok-sok reszelt sajt

Elkészítése:

A cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. Hozzáadjuk a lisztet, és a sót, kidolgozzuk, majd 20 percig letakarva pihentetjük. Addig a fokhagymát megpucoljuk, áttörjük, és a tejfölbe keverjük, illetve előkészítjük a bő olajat a sütéshez. Miután a tészta megkelt meglocsolom olajjal, és olajos kézzel elválasztom a tésztát a táltól, majd 8 részre szakítom. Amikor az olaj kellően forró, a egy gombócot a kezembe veszek, a két tenyeremmel ellapogatom, majd elkezdem a szélét kihúzkodni, mint a pizzánál. Ha már olyan lángos nagyságú szépen az olajra terítem. A lángot ilyenkor közepesre mérséklem. Mindkét oldalát aranybarnára sütöm. Ha mind a 8 kisült, melegen, a fokhagymás tejföllel megkenve, és reszelt sajttal megszórva tálalom!

Évek óta ezt a receptúrát követem, szerintem ilyen az igazi lángos. Az eredeti receptet pedig Nyammm-nál találtam.

Jó étvágyat!

Snickers palacsinta

Snickers palacsinta

Az egyik kedvenc csokim a Snickers, a mogyoró és a karamell miatt. Tudjátok, ez a legjobb ha éhes vagy, ahogy a reklám is mondja. A palacsintás verziója saját kreáció, próbáltam a csoki ízvilágát visszaadni benne, azt hiszem, sikerült...

Hozzávalók:

• 12 db palacsinta
• 1 csg. Aranka csokoládés krémpor
• 1 csg. Aranka mogyoróízű krémpor
• 6 dl tej

A karamell öntethez:

• 10 dkg cukor
• 2 dl tejszín
• 1-2 ek. étolaj

A díszítéshez:

• tejszínhab
• durvára tört mogyoró
• snickers csoki

Elkészítése:

Az öntettel kezdünk: a tejszínt felmelegítjük, egy serpenyőbe olajat csurgatunk, majd a cukrot hozzáadva karamellizáljuk. Amikor elérte a megfelelő színt, hozzáöntjük a tejszínt, és addig melegítjük tovább, amíg sima, egynemű nem lesz. Díszítésig hűlni hagyjuk.  A krémporokat egyenként a 3-3 dl tejjel elkészítjük, a zacskón lévő leírás szerint. A palacsintákat megkenjük 1 ek. csokikrémmel, majd ennek a tetejére szintén 1 ek. mogyorós krémet simítunk. A palacsinták széleit behajtjuk, majd a szokásos módon feltekerjük őket. A tetejére karamell öntetet locsolunk, majd tejszínhabbal, mogyoróval, és csoki szelettel díszítjük.

Jó étvágyat!

Kapucíner keksz szelet

Kapucíner keksz szelet

-csokiöntettel és tejszínhab sipkával-

A minap készítettem egy Meggyes vajas keksz szelet nevű istenien finom sütés nélküli sütit. Pontosan a fele megmaradt a vajas keksznek, amit a recepthez használtam, így rögtön meg is ihletett, hogy érdemes lenne egy másik ízvariációt is kipróbálni ehhez a recepthez. Mivel kávé rajongó vagyok, nem volt kérdés, hogy milyen lesz...

Hozzávalók:

• 20 dkg vajas keksz
• 4 csg. tejszín ízű pudingpor
• 1,2 liter tej
• cukor ízlés szerint
• 1-1½ ek. instant kávé

Elkészítése:

Egy kisebb tepsi alját kirakunk keksszel. A tejből, és a pudingporokból a zacskón lévő leírás alapján megfőzzük a pudingot. Cukorral ízlés szerint édesítjük, vagy ha cukormentesen szeretnénk, akkor eritrittel. Felét a még forrón a kekszre simítjuk, a másik felébe beleolvasztjuk az instant kávét. Az mehet a tejszínes rétegre, utána pedig a maradék keksz következik. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, amíg a keksz vissza nem gyöngül. 

Tálaláskor csokiöntettel, és tejszínhabbal díszítjük, melyre én még egy kis kávé ízesítőt szórtam.

Jó étvágyat!

Meggyes vajas keksz szelet

Meggyes vajas keksz szelet

A minap a facebook hírfolyamában láttam egy meggyes kekszes sütés nélküli süti receptet. Azonnal el is mentettem magamnak, mert annyira egyszerű volt, és amúgy is a meggy a kedvencem Kicsit változtattam a recept arányain, az eredetihez képest, számomra így lett egyszerűen tökéletes. A eredeti receptet pedig a Receptneked oldalán olvashatod.

Hozzávalók:

• 20 dkg vajas keksz
• 6 dl tej
• 3 csg. vanília puding
• 1 dl víz
• 50 dkg magozott meggy (én fagyasztottat használtam)
• 1 csg. vaníliás cukor
• cukor ízlés szerint

Elkészítése:

Egy kisebb tepsit, vagy jénait kirakunk szépen keksszel. A tejből és 2 csomag pudingporból megfőzzük a vanília pudingot, melyet a vaníliás cukorral ízesítünk. Még forrón a kekszre simítjuk. A meggyet botmixerrel pürésítjük, a harmadik pudingport pedig feloldjuk a vízben. A meggyet cukrozzuk, majd a pudinggal sűrűre főzzük. Rásimítjuk a vaníliás rétegre, és azonnal kirakosgatjuk a maradék keksszel. Ha kihűlt hűtőbe tesszük.
A keksz 1-2 óra alatt visszagyöngül, utána szépen szelhető.

Jó étvágyat!