Hókifli

Hókifli

Ma kétféle kifli receptet hoztam nektek még a karácsonykor sütött receptek közül. Az első ez a mennyei hókifli, melynek receptjére 23-án reggel akadtam rá a Sütés-főzés háziasan facebook csoportban. Akkor már csak böngészgettem, mondván már nem sütök semmit. De ez annyira guszta volt, és terveztem is egyszer, hogy majd kipróbálom a hókiflit, így nem tudtam ellenállni a kísértésnek. Mivel volt mindenem hozzá itthon, mire a család felébredt a tészta már be volt gyúrva, épp a töltelékeket készítettem.

Nagyon megszerettük, fel is veszem a karácsonykor kötelező sütik közé!

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• csipet só
• 2 kk cukor
• 2 dl tejföl

A mákos töltelékhez:

• 1 tojásfehérje
• 5 dkg cukor
• 10 dkg darált mák
• csipet só

A diós töltelékhez:

• 1 tojásfehérje
• 5 dkg cukor
• 10 dkg darált dió
• csipet só

Elkészítése:

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, kicsit nehezen áll össze a tészta, de ahogy a margarin melegszik a kezünktől csak sikerül. Pihentetni nem kell. Rögtön készíthetjük a töltelékeket. A tojásfehérjéket külön-külön tálban keverőtálba a cukorral és a sóval habbá verjük. Majd egyikhez a diót másikhoz a mákot forgatjuk hozzá.

A tésztát 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd egy fánk szaggatóval kiszúrjuk. A közepükre teszünk egy-egy teáskanál tölteléket felváltva, majd félbe hajtjuk a kört, és jól összenyomkodjuk. Ha jól adagoltuk a tölteléket, pont el fog fogyni az utolsó kiflinél. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, úgy hogy a széleit kifli formára igazgatjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 12 perc alatt készre sütjük.

Azonnal, még forrón porcukorba forgatjuk.

🎄🎄🎄