Gesztenyekocka

Gesztenyekocka 

Egy régi klasszikus gesztenyés finomság...

Hozzávalók:

• 6 db tojás 
• 6 ek. porcukor 
• 10 dkg margarin 
• 6 ek. finomliszt 
• 1 csg. sütőpor 
• 2 ek. keserű kakaópor 

Krém:

• 1 csg. vanília ízű pudingpor 
• 3 dl tej 
• 25 dkg porcukor 
• 20 dkg margarin 
• 50 dkg gesztenyemassza 
• 2 ek. rum 

A tetejére:

• 5 dl tejszín 
• tortadara 

Elkészítése: 

A tojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük. A margarint felolvasztjuk, és belecsurgatjuk, tovább keverjük. A lisztet a sütőport és a kakaót is hozzá keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a masszával óvatosan összeforgatjuk. Egy kb. 31x31cm-es tepsit, sütőpapírral kibélelünk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal tűpróbáig sütjük. Kb. 20 perc. 

A pudingporból és a tejből a megadott leírás szerint elkészítjük a pudingot. A margarint porcukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a gesztenyemasszát is. Ha a puding langyosra hűlt, azt is alaposan keverjük hozzá. A tejszínt verjük habbá. 

A krémet egyenletesen a tésztára kenjük, a felvert tejszínhabot a tetejére tesszük, és tortadarával díszítjük. Minimum pár órát állni hagyjuk, és forró vizes késsel szeleteljük.

Jó étvágyat!