Mozzarella golyó

Mozzarella golyó

Nagyon szeretem a klasszikus trappistából készült rántott sajtot, szívesen rendelem, ha étterembe megyünk. Én nem nagyon készítem, mert hiába panírozom duplán, nekem sütés közben mindig kilyukad, és a végére csak az üres panír marad. A direkt panírozható sajtokat meg nem szeretem, mert igaz, hogy nem fiolyik ki, de emiatt nem is lesz puha és nyúlós. Amióta rátaláltam erre a receptre Ketkes oldalán, azóta pedig ezt készítem, ha itthon is rántott sajtra vágyom...

Hozzávalók:

• 500 gr. mozzarella
• 3 ek. reszelt trappista sajt
• 1 tojás
• 100 g liszt
• 1 tk. oregánó
• zsemlemorzsa (a beforgatáshoz)
• olaj (a sütéshez)

Elkészítése:

A mozzarellát apróra tépkedem, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrom. Teáskanállal golyókat szaggatok, formázok, majd zsemlemorzsába forgatom. Bő olajban sütöm.

Rizzsel, tartármártással vagy majonézzel tálalom!

Tipp:

Mivel a mozzarella kicsit drágább, akcióban érdemes nagyobb mennyiséget beszerezni belőle. A golyók előre elkészíthetők, és lefagyaszthatók, így bármikor rendelkezésre állnak egy gyors ebédhez!

Jó étvágyat!