Göngyölt hús krumpliágyon

Göngyölt hús krumpliágyon

Ma egy komplett menü sorral készültem, régi receptjeim közt kutatva találtam rá erre a hármasra. Egy finom raguleves, egy egybesült főétel, és egy krémes barackos süti van ma terítéken.

A göngyölt hús gyorsan és könnyen elkészíthető. Én például nagyon szeretem az efféle fogásokat, amelyeknél a köret együtt készül a főétellel. A tejszínes öntet pedig szépen hozzájárul ahhoz, hogy a krumpli ne száradjon ki, hanem gyönyörűen puhuljon meg. 

Érdemes kipróbálni, akár már most vasárnap!

Hozzávalók:

• 1 kg sertés comb
• 10 közepes krumpli
• 2 dl főzőtejszín
• 2 tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint 
• kevéske étolaj

A töltelékhez:

• ½ kg darált hús
• 1 tojás
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• ételízesítő ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• pirospaprika ízlés szerint 
• rizs, amennyit felvesz

Elkészítése:

A krumplikat meghámozzuk, megmossuk, és nagyon vékony szeletekre vágjuk. A tepsi alját kikenjük étolajjal. A krumpli karikákat elterítjük az alján, sózzuk, borsozzuk. A tejszínt, a tojásokat elkeverjük sóval és a borssal, ez lesz az öntetünk a tetejére.

A húst megmossuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk. Elkészítjük a tölteléket: a darált húshoz adjuk a többi hozzávalót, és összedolgozzuk. Egy jól formázható tölteléket kell kapnunk. A szeletekbe göngyölgetünk egyforma mennyiségű töltelékeket, és ezeket a göngyölt húsokat a krumpli ágyra sorakoztatjuk. Végül egyenletesen ráöntjük az öntetet.

Sütőbe toljuk, és közepes lángon kb. 50-60 perc alatt aranybarnára sütjük.

Savanyúsággal, vagy friss salátával tálaljuk!

Jó étvágyat!