Kosaras

Kosaras

Nagyon szeretem a kosaras sütit, nagyon sokáig csak vendégségben jutottam hozzá. Többször próbálkoztam a sütésével, de mindig kudarcba fulladt, ezidáig. Ezt a receptet a Kolléganőmtől kaptam, és szerénytelenség nélkül mondhatom, ez a tökéletes recept: formatartó, finom, és a formát még kikenni sem kell, mégis kicsusszan belőle a kosárka. És a krémje is tökéletes.

Ez az egyik favoritom az ünnepekre, vendégségbe!

Hozzávalók 50 db-hoz: 

• 10 dkg cukor 
• 16 dkg margarin 
• 2 tojás 
• 1 csg. vaníliás cukor 
• 40 dkg liszt 
• ½ csg. sütőpor 

Tölteléke: 

• 30 dkg cukor 
• 2 tojás 
• 3 ek. tej 
• 4 ek. liszt 
• 3 ek. kakaópor 
• 25 dkg margarin

Díszítéshez:

• színes tortadara vagy esetleg francia drazsé

Elkészítés: 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidolgozzuk. 50 db dió nagyságú golyót formázunk belőle. Ezeket egyenként a kosárkaformába nyomkodjuk. (A formákat semmivel kikenni nem kell!) Előmelegített sütőbe világosra sütjük. 

Elkészítjük a tölteléket: a cukrot, a tojást, a tejet, a lisztet, és a kakaóport kikeverjük, majd felfőzzük. Ha langyosra hűlt, kikeverjük a margarinnal. Ezzel töltjük a kosarakat. 

Tortadarával díszítjük.